Speisekarte
Klassisch. Saisonal. Villa Meßmer.
Unsere Speisekarte ist eine Einladung: saisonale Zutaten, klare Aromen und eine Küche, die im Detail lebt. Die Gerichte wechseln regelmäßig und bleiben doch vertraut.
Speisekarte
Unsere Speisekarte bietet eine Vielzahl an köstlichen Gerichten, die mit frischen Zutaten und viel Liebe zubereitet werden. Gerne beraten wir Sie auch zu Allergenen und tagesaktuellen Empfehlungen.
Suppen
Zwiebelsuppe "Französischer Art"
mit Gouda überbacken
Hokkaido-Kürbiscremesuppe
mit gerösteten Kürbiskernen
Ochsenbrustconsommé
mit Markklößchen
Maronencremesuppe
mit geröstetem Speck und Zwiebeln
Vorspeisen
Blattsalat mit Arnold´s Dressing
Ein Dutzend Schnecken
mit Knoblauch und Kräuterbutter überbacken
Shrimps-Pfännchen
mit Paprika und Knoblauch
Jakobsmuscheln
mit Äppelwoisauce und Forellenkaviar
Rindercarpaccio
Vegetarische Hauptgerichte
Teigtaschen Rustico mit Pecorino und Feigen gefüllt,
in Butter geschwenkt mit Sherry Tomaten und Salbei
Vegetarischer Pfannkuchen
mit Ricotta und Spinat gefüllt und mit Käse überbacken
Hausgemachte Kürbis Gnocchi
im Butter geschwenkt, mit Salbei, Rucola und Parmesan
Frischer schwarzer Trüffel
Portion
Fischgerichte
Seezunge mit Blattspinat
und Rosmarinkartoffeln
Lachsforellenfilet mit Rahm-Wirsing
und Kartoffelkroketten
Hauptgerichte
Rinderroulade
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
Halbe Bauernente
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
Hausgemachte Lasagne
Blattsalat
mit Rinderfiletstreifen und Parmesan
Lammlachs-Neuseeland
in Senf-Kräuterkruste an Thymiansauce mit grünen Bohnen und Rosmarinkartoffeln
Rinderfiletspitzen Stroganoff in pikanter Sauce
dazu Reis
Rinderfilet - Neuseeland
mit Portweinsauce, frischem Gemüse und Pommes frites
Chateau Briand - Neuseeland
mit Sauce Béarnaise, frischem Gemüse und Pommes frites
Kinderessen
Pommes mit Ketchup | Eis
Kinderlasagne | Eis
Nudeln in Sahnesauce | Eis
Dessert
Gemischtes Eis
Walnusseis
mit Eierlikör und Sahne
Gebackene Apfelringe
mit Zimt und Vanilleeis
Limoncello-Sorbet im Flüt
Affogato al caffè | Vanilleeis mit Espresso
Käseauswahl
Alle Preise inklusive MwSt. Fragen Sie unser Team zu Allergenen und tagesaktuellen Empfehlungen.